Lebendiger Genuss

Bio – Regional – Handgemacht

Alle Produkte Elb-Ferment

Fermentierte Lebensmittel aus Dresden

Unsere Produkte

Kombucha, Kefir, Kimchi… fermentiertes aus der Region.

Kefir

Kefir

Kimchi

Kimchi

Kombucha Original

Wir sind Elb-Ferment.

Seit der Gründung 2019 ist Marisa unsere Geschäftsführerin und gemeinsam mit Felix zuständig für alle anfallenden Aufgaben. Unsere Begeisterung für Mikrobiologie, Spaß am Handwerk, Experimentierfreudigkeit und Organisationstalent ergänzen sich zu einer soliden Grundlage unseres Familienunternehmens. Less-Waste, Upcycling, Regionalität und natürlich Bio. Neben der Qualität unserer Produkte ist Nachhaltigkeit in allen Aspekten das Kernthema unseres Betriebes.

Elb-Ferment Macher Grafik

Fermentation - Das steckt dahinter.

Aus Zucker mach mehr!

Elb Ferment Fermentations-Grafik Teaser

Unsere Workshops

Wissenswertes - Unser Blog

Alles rund um Fermentation, ökologische Landwirtschaft und Ressourcenschonung.. klick dich doch mal rein!

Vegetarische Okroschka (Rezept)

Erfrischend und leicht: Unsere vegetarische Okroschka-Suppe mit Elb-Ferment Kefir   Der Sommer ist die perfekte Zeit für erfrischende Gerichte, und wir haben genau das Richtige für euch! Unsere vegetarische Okroschka,…

Vom Scoby zum Kombuchaleder

Kombuchaleder ist ein nachhaltiges Material, das aus dem getrockneten SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) des Kombuchagetränks hergestellt wird. Es hat ähnliche Eigenschaften wie tierisches Leder und kann vielseitig…

BioRübenzucker vs. BioFairtradeRohrzucker

99% der Bio-Rüben für unseren Zucker kommen aus Bayern und Baden-Württemberg! So strahlt unser Zucker nicht nur mit seiner vorbildlichen Ökobilanz sondern auch mit einem geringen Maß sozialer Risiken! Die…

Mindesthaltbarkeitsdatum vs. Verbrauchsdatum

Mindestens haltbar bis: … gestern. Kann ich das trotzdem noch essen?Sind Lebensmittel trotz abgelaufenen MHD noch genießbar? Meistens ist die Antwort auf diese Fragen ‚Ja‘, denn das MHD ist nur…

Ein paar wirklich gute Argumente...

... aus KundInnen-Perspektive!