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elbferment

Wir sind eine kleine Manufaktur, die in Dresden mit fair gehandelten, regionalen Bio-Zutaten fermentierte Lebensmittel herstellt.

Wir haben mal wieder bei @oekotopia leckeren, fair

Wir haben mal wieder bei @oekotopia leckeren, fairen Bio-Tee bestellt! Im plastikfreien #Großgebinde war diesmal auch der Tee für unsere neue Sorte dabei🥰. Wir machen uns jetzt mal ans rezept-entwickeln... bis später!

#kulturausdresden #elbferment #kombucha #neuesorte #mehrwegpfand #mehrwegflaschen #mehrweg #lowwaste #plastikfrei #fair #femalefounders #fermenteddrinks #fermentation #fermentlovers

@gaea_oekolandbau

Montag ist Liefertag! Wir sind unterwegs durch #Dr

Montag ist Liefertag! Wir sind unterwegs durch #Dresden und beliefern unsere Händler... Unter https://elb-ferment.de/haendler/ könnt ihr alle Läden finden, in denen es unseren leckeren #kombucha und #kefir gibt! Natürlich traditionell hergestellt, ungefiltert abgefüllt und nicht wärmebehandelt.

#kulturausdresden #elbferment #bio #regional #Manufaktur #startup #fermentation #milchkefir #mehrwegpfand #milchflasche #mehrweg #lesswaste #plastikfrei

Hier war es mal wieder eine Weile still um uns, wa

Hier war es mal wieder eine Weile still um uns, was bedeutet: wir waren super fleißig, gabz viel frischen #kombucha und #kefir für euch abzufüllen! Die #mehrwegflaschen, die wir dazu verwenden, lassen wir hier in Dresden von der Mosterei in Hellerau industriell reinigen. Letzten Freitag gab es also wieder einmal einen Austausch: benutzte Flaschen zur Reinigung wegbringen und dafür abfüllbereite Flaschen zu uns nach Striesen holen.

Kommt weiter gut durch die kalte Zeit und bleibt gesund!

#kulturausdresden #kefir #kombucha #milchkefir #bio #regional #regionaleware #carsharing #mehrweg #pfand #milchflasche #biokefir #fermentation #probiotisch #ungefiltert #elbferment
@gaea_oekolandbau @teilauto

Für unseren #Kombucha benutzen wir von Anfang an

Für unseren #Kombucha benutzen wir von Anfang an ausschließlich Zucker aus in Deutschland angebauten Bio-Zuckerrüben. Wir haben uns in unserer Produktion ganz bewusst gegen Rohrzucker von fernen Plantagen entschieden, unter anderem, um lange Transportwege zu vermeiden. Zusätzlich zum geringeren Umweltfußabdruck von regionalem Rübenzucker ist zusätzlich auch das soziale Risiko in den Anbauländern von Bio-Rohrzucker (auch fairtrade!), größer.

Rechtzeitig vor #Weihnachten wollen wir es euch also leichter machen, euch guten Gewissens den Alltag zu versüßen, denn es ist nicht einfach, im Einzelhandel regionalen Zucker dieser Qualität zu finden: Unser Zucker kommt kommt von einer deutschen Erzeugergemeinschaft, erfüllt die Verbandsqualitäten von Gäa, #Bioland, #Naturland und #Demeter und wird uns #ressourcensparend im #plastikfreien Großgebinde geliefert.

Verpackt in unbeschichteten Papiertüten eines umweltbewussten Herstellers bringen wir unseren Zucker nun über die @marktschwaermerdresden auch ganz einfach zu euch nach Hause!

#lowwaste #regional #rübenzucker #marktschwärmer #bauertothepeople #bauertothecouch #kulturausdresden #regionaleware #zucker

Diese Woche sind wir 'Schwarm der Woche' bei den @

Diese Woche sind wir 'Schwarm der Woche' bei den @marktschwaermerdresden ❤️! Kommt morgen ab 16.00 bei der Verteilung in Striesen auf dem Schulhof der Montessorischule oder Donnerstag ab 17.00 in Friedrichstand beim @riesaefau vorbei! Wir beantworten eure Fragen rund ums Thema Fermente und fermentierte Getränke (... Oder was euch sonst noch so einfällt 😉). Wir haben alle unsere Produkte zum verkosten dabei, auch unseren neuen Früchtetee-Kombucha!

Wir sehen uns 😍

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Was ist denn da los?! Für die Abholungen in der n

Was ist denn da los?! Für die Abholungen in der nächsten Woche könnt ihr jetzt unsere neue Kombuchasorte aus rotem Früchtetee bei den @marktschwaermerdresden bestellen! Wie üblich in den Varianten 500ml und 1l in Mehrweg-Pfandflaschen.

#elbferment #kulturausdresden
#kombucha #kefir #milchkefir #regional #rübenzucker #vegan #dresdenfood #treatyourself #probiotics #fermentieren #ferment #mehrweg #lowwaste #plastikfrei #ökodruck #manufaktur #startup @marktschwaermer

Bei diesem Sommerwetter gibt es für uns kaum etwa

Bei diesem Sommerwetter gibt es für uns kaum etwas besseres als fruchtig-leckeres Eis... Und falls es euch da genauso geht, haben wir gute Nachrichten:
Diesen Dienstag gibt es bei den @marktschwaermerdresden in der Neustadt ein himmlisches Himbeer-Kefir-Eis aus der @paupaudresden Manufaktur, hergestellt aus unserem Kefir🥰
Bestellschluss ist wie immer Sonntagnacht.

Lasst es euch gut gehen! 🌞

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#regional #kooperation
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Habt ihr uns schon entdeckt?! Unseren Bio-Kefir un

Habt ihr uns schon entdeckt?! Unseren Bio-Kefir und Bio-Kombucha könnt ihr jetzt auch in den Kühlregalen der Biomärkte vom Vorwerk Podemus finden. Das bedeutet nicht nur in #Dresden, sondern auch in #Radebeul, #Freiberg, #Bautzen, #Pirna und dem #Hofladen in Podemus!
Der cremige Bio-Kefir wird aus Milch vom #VorwerkPodemus hergestellt, einem Bauernhof, der sich den Konzepten des organischen Landbaus verschrieben hat und direkt vor den Toren Dresdens im Zschoner Grund liegt.
Auf unserer Homepage unter https://elb-ferment.de/haendler/ halten wir euch stets darüber auf dem laufenden, wo genau ihr unsere Produkte finden könnt.
Ihr habt noch Fragen?
Schaut euch doch auf unserer Homepage www.elb-ferment.de um oder schreibt uns einfach eine Nachricht!

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Wie bei so ziemlich allen waren die letzten Wochen

Wie bei so ziemlich allen waren die letzten Wochen und Monate auch bei uns ziemlich turbulent… Und auf einmal ist der #Sommer da! Und um den Sonnenschein noch mehr genießen zu können, habe ich ein leckeres #Rezept für lecker-fluffige #pancakes mit unserem #Bio-Kefir ausgetüftelt.
Man nehme:
- 500g Mehl
- 1TL Zucker
- 4TL Backpulver
- 1TL Natron
- 1/2TL Salz
- 650ml #kefir
- 2 Eier
- etwas Butter zum Braten
Die trockenen und flüssigen Zutaten jeweils miteinander vermischen, und anschließend unter stetigem Rühren beide Mischungen miteinander zu einer cremigen, klumpenfreien Masse verarbeiten.
Die Pancakes werden besonders dick, wenn man nur sehr wenig Fett in die Pfanne gibt und sie langsam bei geringer Temperatur brät.
Lasst es euch schmecken!
Ihr habt noch andere Ideen? Oder das Rezept ausprobiert? Dann könnt ihr uns mit dem Hashtag #kulturausdresden verlinken!

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